Вам понадобится:
1 курица или 4 окорочка
400-450 г замороженной овощной смеси
Растительное масло
Соль, специи для курицы

Пошаговая инструкция:
1. В форму, смазанную маслом, выложить замороженные овощи (могут быть любые на ваш вкус, они используются для экономии времени), по желанию можно добавить картофель, лук, морковь, все посолить.
2. Курицу разделить на куски, посыпать солью, приправами и выложить на овощи, накрыть фольгой для выпекания в духовке и запекать 60 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности фольгу можно снять, чтобы курочка подрумянилась.